采茶：在茶叶生长期间，精心挑选适宜的茶叶芽叶进行采摘。以昔归茶为例，选择忙麓山大叶茶作为主要原料

萎凋：将采摘下来的茶叶芽叶摊开，让其在通风的环境中，经历一段时间的萎凋过程。这个过程有助于使茶叶中的水分蒸发，软化茶叶的纤维组织。

杀青：经过萎凋后，将茶叶进行杀青处理，旨在停止茶叶内部的酶活性。一般采用高温炒制或蒸熟的方式进行杀青，以保留茶叶的颜色、香气和口感。

摊晾：杀青后的茶叶需要摊晾，让其自然放凉并排列整齐。这个过程有助于茶叶中余热的散发，同时也有利于调整茶叶的湿度和柔软度。

揉捻：摊晾后的茶叶进行揉捻处理，这个过程旨在形成茶叶的外形和口感。揉捻的力度、时间和方式对茶叶的口感和品质有重要影响。

晒干：揉捻后的茶叶需要晾晒至充分干燥，去除茶叶中剩余的水分。晾晒的时间和条件视具体茶叶而定，以确保茶叶达到适宜的干燥程度。

蒸茶：对于昔归茶来说，这个步骤是独特的。经过晒干后的茶叶会被蒸汽加热，使茶叶柔软并提升香气。

成型：蒸茶后，将茶叶按照特定形状进行成型，如团茶、散茶、粉茶等，以便于储存和使用。

晾晒：成型后的茶叶需要再次晾晒，这个过程有助于稳定茶叶的湿度和口感，并进一步发展茶叶的香气。

包装：将制好的茶叶进行包装，以确保产品的保存和销售。

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